Happy Natale Happy Panettone torna sabato 21 e domenica 22 novembre nella Veranda Liberty di Palazzo Castiglioni, sede di Confcommercio Milano in corso Venezia 47. L’ottava edizione della manifestazione dedicata al dolce simbolo delle feste è aperta gratuitamente al pubblico.

L’evento è organizzato da Confcommercio Milano Lodi Monza Brianza insieme ad APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, con il supporto di Fondazione Fiera Milano e dei partner Mulino Caputo e Whirlpool. Collaborano inoltre associazioni della filiera alimentare, della ristorazione, della panificazione e dell’arte della tavola. La manifestazione ha il patrocinio di Comune di Milano, Regione Lombardia, Camera di commercio e YesMilano.

Il programma comprende masterclass, dimostrazioni di cucina e pasticceria e degustazioni. Gli appuntamenti, condotti da Irene Colombo, attraversano preparazioni dolci e salate, arte della tavola, infusi, cocktail e composizioni floreali. Al termine delle attività dedicate alla cucina e alla pasticceria, il pubblico potrà assaggiare gratuitamente le preparazioni realizzate.

Fra i partecipanti sono annunciati chef e pasticceri di ristoranti, alberghi e laboratori milanesi, tra i quali Davide Comaschi, Alessandro Negrini, Matteo Cunsolo, Daniela Zardoni, Stefano D’Onofrio, Emanuele e Filippo Valsecchi. Il calendario comprende anche un incontro sulla tavola natalizia e una masterclass curata da FuoriOrticola.

Durante il fine settimana sarà possibile acquistare a 35 euro una selezione di panettoni artigianali dell’Associazione Panificatori di Milano e Province e di APCI. Secondo il comunicato, il ricavato sarà devoluto all’associazione IVirgiliani per contribuire alle cure dei quattro studenti del liceo Virgilio di Milano feriti a Crans-Montana.

La visita comprende uno spazio natalizio con postazione fotografica, una tavola allestita da ART e un percorso di degustazione con panettone, caffè e cocktail analcolici. Torna inoltre la “Mappa del Panettone tipico della tradizione artigiana milanese”, che segnala pasticcerie e panetterie di Milano, dell’area metropolitana, di Monza Brianza e di Lodi.

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