Un corso nel Parco Adda Sud

Due mezze giornate dedicate alla ricerca del tartufo con il cane, tra teoria e prove pratiche sul campo. Sabato 26 e domenica 27 settembre, al mattino, a Rivolta d'Adda, nel territorio del Parco Adda Sud, si terrà un corso di addestramento cinofilo rivolto a chi vuole avvicinarsi a questa attività insieme al proprio cane.

L'iniziativa precede l'apertura della stagione autunnale della cerca dei tartufi più pregiati e propone un percorso pensato anche per chi non ha precedenti esperienze.

La cerca e cavatura del tartufo in Italia è stata iscritta nel 2021 nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'UNESCO, riconoscendone il valore culturale e la trasmissione di conoscenze e pratiche legate ai territori.

Il corso è aperto anche ai meticci

Per partecipare non è necessario possedere un cane appartenente a una razza tradizionalmente associata alla cerca del tartufo, come il lagotto romagnolo. Il corso è infatti aperto a cani di tutte le razze e ai meticci, senza limiti legati all'età, purché gli animali siano docili e socializzati.

Il lavoro si concentrerà sulla relazione tra persona e cane, sulla motivazione e sull'utilizzo delle capacità olfattive dell'animale. L'obiettivo delle esercitazioni è arrivare progressivamente alla ricerca autonoma del tartufo nascosto sotto terra.

Teoria online e prove pratiche sul campo

Il programma comprende un modulo teorico che sarà svolto in webinar prima delle attività pratiche. Attraverso slide e infografiche verranno presentati ai partecipanti gli elementi di base della ricerca del tartufo.

Le due mezze giornate a Rivolta d'Adda saranno invece dedicate all'addestramento sul campo, con esercizi destinati a sviluppare le capacità del binomio cane-conduttore.

Le iscrizioni sono a numero chiuso per consentire all'addestratore di seguire individualmente i partecipanti. Al termine, ogni iscritto riceverà mezzo etto di tartufo da utilizzare per proseguire autonomamente l'addestramento.

Lo stage con Francesco Laurenzi

A condurre il corso sarà Francesco Laurenzi, conosciuto sui social come «Alvin Tartufi Truffles», educatore cinofilo FISC di terzo livello, giornalista e divulgatore del mondo del tartufo.

L'appuntamento si inserisce in un territorio nel quale la ricerca del tartufo conserva una presenza significativa: anche la Lombardia è infatti terra di produzione, comprese le province di Cremona e Bergamo, nelle cui vicinanze si svolgerà lo stage.

Le due sessioni sono previste nelle mattinate del 26 e 27 settembre 2026 a Rivolta d'Adda, in provincia di Cremona.

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